El menú para convertirse en un Espíritu Libre

Pensaban los habitantes del Egipto antiguo que el cilantro era el alimento para la vida que comenzaba tras dejar este mundo. Sin embargo, mucho más allá de ser el combustible tras un cambio tan drástico, para Priscilla y Gastón es un símbolo: el del también drástico cambio que les llevó a convertirse en Espíritus Libres.

El cilantro. Gastón y Priscilla son pareja. Ella es mexicana al 50% y utilizaba esta hierba aromática con más frecuencia de la que Gastón consideraba como aceptable para su paladar. «En las primeras citas no podía decir que no», explica él. Y como el amor todo lo puede, el cilantro se convirtió en el vehículo de su sueño común, el de convertirse en Espíritus Libres, justo el tipo de historias que la cerveza Sol quiere encontrar.
Gastón era diseñador gráfico en Barcelona. Llegó un día en el que estar sentado en una oficina haciendo trabajos para la publicidad y el marketing se hizo una tortura difícil de aguantar. A su afición por la gastronomía se unió la curiosidad de Priscilla, que no terminaba de comprender cómo una ciudad con el clima de Barcelona no tenía sus calles plagadas de Food Trucks.
Ya tenían su plan maestro de huida a la libertad. A ese plan le pusieron de nombre Eureka Street Food y es algo sencillo pero casi infalible. Ellos -y el amor que se profesan- van de aquí a allá ofreciendo comida fresca de inspiración californiana (Priscilla es de Los Ángeles) y mexicana. Ellos se ocupan de todo salvo de comerse, claro, los platos.

Empezaron de cero y se lanzaron a un universo desconocido. No sabían nada del negocio y, además, cada día es diferente, por lo que no dejan de aprender nunca. Con ello, han ganado lo más importante, lo que echaban de menos en sus trabajos de 9 a 5: el propio criterio para decidir su destino.
La de Eureka Street Food es una de las historias que la cerveza Sol ha elegido como ejemplo inspirador para Espíritus Libres. Lo que tienen muy claro es que para ser uno de estos Espíritus Libres basta y sobra con las ganas de querer dar la vuelta a la vida. Es decir, cualquiera puede hacerlo.
Por eso, Sol está buscando más historias de este tipo. Si crees que eres el Espíritu Libre del Año, puedes enviar tu historia a SolEspirituLibre.es y optar a ello. El sitio web explica el proceso de participación y el premio para el ganador, que son 5.000 euros. Además, todos los registrados en SolEspirituLibre.es entran en el sorteo de un año de Sol gratis.
Ah, el cilantro que Gastón aceptaba con resignación al principio de su historia con Priscilla, ha acabado tatuado en su piel. Final feliz.