La cocina narrativa de Quique Dacosta, el chef que diseña experiencias
Quique Dacosta ha construido un legado que trasciende los límites del arte y la ciencia. Su cocina es un espacio donde los procesos químicos y físicos conviven con la expresión personal y la creatividad. «En una cocina se dan procesos que tienen mucho que ver con la física y la química, pero los hemos naturalizado y se han convertido en
