Miguel Zorraquino

Director y fundador de Zorraquino. Licenciado en Bellas Artes, inicia su carrera en el sector tecnológico a principios de la década de los 2000. En 2002, funda Zorraquino como muestra de su interés e inquietud por el sector.

‘Specialty specialties’: el bum de productos y experiencias gastronómicas de especialidad

La alimentación ha dejado de ser un acto funcional para transformarse en un lenguaje cultural. Hoy, una comida no se mide únicamente en nutrientes o en placer inmediato: también se evalúa por su capacidad de generar relato, pertenencia y diferenciación. Las personas buscan experiencias que trasciendan lo cotidiano y que puedan compartirse, ya sea en redes sociales o en comunidades

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#143 Verano 25

Sobre nosotros

Yorokobu es una publicación hecha por personas de esas con sus brazos y piernas —por suerte para todos—, que se alimentan casi a diario.
Patrick Thomas

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