Sergio C. Fanjul

Ingenio Gran Canaria

Hay un lugar llamado Ingenio y le dicen la ยซcapital de la carcajadaยป

Me dijeron que escribiera algo sobre el ingenio y mi primer impulso fue hablar de la dictadura del ingenio: hay sobredosis de ingenio, todo tiene que ser cuqui e ingenioso, los nombres de los bares o de las empresas, los platos en los menรบs de los restaurantes (o gastrobares), las maneras de explotar a los trabajadores, los subtextos de las