Proteger al atún rojo cocinándolo: esa es la paradoja que plantea Tunateca, un restaurante barcelonés que nace como expansión de Balfegó, una empresa dedicada a la captura y despiece de este atún. Es decir: los mismos que lo cazan, lo reproducen, y ahora lo sirven. En el local, los propietarios han querido construir una especie […]
Autor: Esteban Ordóñez Chillarón
Periodista en 'Yorokobu', 'CTXT', 'Ling' y 'Altaïr', entre otros. Caricaturista literario, cronista judicial. Le gustaría escribir como la sien derecha de Ignacio Aldecoa.
El argumento de que estudiar no sirve de nada va sustentándose cada vez en más pruebas. No es solo que un título no garantice estabilidad profesional, sino que, además, el propio título puede obtenerse sin abrir un libro. Detrás de algunos profesionales (abogados, terapeutas, cirujanos…) con los que te has topado a lo largo de […]
La consultora japonesa Piala Inc. abordó el problema del tabaquismo en el trabajo usando, como instrumento, la envidia. Decidió que los empleados que no fuman contarán con seis días más de vacaciones y a algunos de los adictos a la nicotina se les atragantó el humo: cuatro de ellos, según contó la empresa a The New […]
Una carta que salía de Madrid tardaba cuatro días en llegar a Valencia y una semana en tocar Barcelona. Suena lento, pero fue un avance del reinado de Felipe II. A principios del siglo XX, con las mejoras en los barcos de vapor, el trayecto desde Europa hasta América se recortó hasta quedarse en poco […]
Los cuentachistes están en peligro de extinción. No los profesionales, que también, sino las personas que buscan la carcajada de sus amigos o compañeros a base de historietas. ¿Son los chistes, tal y como los conocíamos, una modalidad obsoleta de humor en la relación social? Los cuentachistes son una especie de riesgo porque los jóvenes […]
Las ciudades necesitan otra forma de comunicarse con sus habitantes. El tráfico de vehículos se ha priorizado durante décadas a la circulación de peatones. El atropello, en 2016, fue la segunda causa de muerte por accidentes relacionados con el tráfico. Hay empresas que trabajan para solucionar el problema sirviéndose de sistemas de Big Data. El […]
La escuela no enseña a aceptar la frustración. Incluso implanta discursos que conforman la base de futuras frustraciones. La generación que nació en los años 80 y que se topó con la crisis económica justo en el momento en que iba a incorporarse al mercado laboral constituye un ejemplo claro. Actualmente, la cosa no ha […]
El maestro de las bandas sonoras Hans Zimmer sueña con melodías. Al despertar persigue las notas, pero se disipan: «La tragedia es: ¡es realmente bueno y nunca puedo recordar una nota! Me despierto y sé que acabo de soñar una fabulosa pieza de música. Me vuelve absolutamente loco porque, ¿no sería todo más fácil?», contó […]
Las obras de arte se explican por sí mismas, al menos en una gran parte. Sin embargo, el disfrute pleno de una pintura o una escultura depende de conocer los elementos de contexto que la rodean: al hacerlo, no solo aumenta la capacidad para comprender las implicaciones del objeto, sino que se abre la puerta […]
Joey Guidone sabe de qué pie cojean los escritores. En su serie de ilustraciones Being a Writer refleja manías, esclavitudes, voladuras mentales, obsesiones. Plasma la imagen del escritor total, el que no disfruta de espacio mental para otra cosa que no sea la creación literaria. Buena parte de los dibujos expresan el ejercicio introspectivo y […]