Mo de movimiento: la sostenibilidad ni es verde ni huele a rosas
En el restaurante Mo de Movimiento, la sostenibilidad huele a cables de cobre, paredes sin revestimiento, techos negros desconchados, lámparas de parking recicladas y muebles rudos armonizados por naranjos valencianos que crecen entre las mesas. La crudeza es bella y la crudeza es casi siempre la opción más sostenible. No hay fotos colgadas de manos salvadoras sosteniendo plantas, tampoco hay
