El placer no ocupa lugar. Y si lo ocupa, no pasa nada, se le hace hueco. Al margen de haber sido utilizado como título de un libro, el juego de palabras evidencia una verdad irrefutable: porque si hay algo que nos resulta irresistible es disfrutar del placer en cualquier de sus múltiples formas. Tanto como […]
Etiqueta: Gastronomía
Todos (o la mayoría) tenemos un amigo foodie. Ese al que recurres cuando necesitas que te recomienden un restaurante que responda a todos tus deseos: que tenga unas buenas vistas, un vino de esos que no se olvidan, un servicio excelente… Lo malo es que en esta situación no siempre puede aplicarse eso de «y […]
La vida del creativo es complicada. Una labor vocacional sí, pero no exenta de numerosas dificultades a lo largo del camino. Y la cosa se complica aún más cuando de lo que trata es de crear con nuestras propias manos. Dar forma a algo con las técnicas y procedimientos que hemos estado perfeccionando tras años […]
La última publicación de Julia en Instagram, del 14 de febrero, era una foto doméstica sin filtros ni adornos. Delante de una estantería en huesos y al lado de una chimenea acristalada, esta mujer de 29 años sonreía a la cámara y acompañaba la imagen de varias caras cegadas por corazones. Diez días más tarde, […]
Puede que pienses que ni eres tan joven para emocionarte con castillos que parecen salidos de cuentos de hadas ni tan mayor como para recorrerlos con guía de viaje en mano y cara de erudito. Pero deja los prejuicios fuera y añade a tu lista de posibles destinos de vacaciones el espectacular Valle del Loira […]
Cuando el restaurante Bel Mondo abrió sus puertas en Madrid, en octubre de 2020, los influencers se apostaron a sus puertas como quien hace cola para ver a la virgen. Una romería de it girls de provincias llegó al barrio de Salamanca para hacerse con la preciada foto. Había lista de espera de varios meses […]
Nada de vasos de plástico esparcidos por el suelo ni de cápsulas químicas como baño portátil. En Noches del Botánico, el festival que se celebra a lo largo de junio y julio en Madrid, se han eliminado al máximo los residuos no orgánicos. Aparte, el agua emana de las fuentes distribuidas por este espacio natural […]
Un frontón, la ermita, el ayuntamiento, varias casas diseminadas y tierras de campo alrededor. VIllangómez es el ejemplo claro de esa imagen que asociamos con la España vacía. En la provincia de Burgos, a unos 20 kilómetros tanto de la capital como de Lerma, principales núcleos urbanos de la zona, esta localidad de 200 habitantes […]
Queremos ser verdes. Nos gustaría retomar ese contacto con la naturaleza que tenían nuestros antepasados. Corregir los errores de una generación que, sin saber muy bien lo que hacía, llevó a la humanidad a entrar en conflicto con la naturaleza. Queremos ser respetuosos con el medio ambiente y dejar un mundo mejor para los que […]
No se habían formado en las mejores cocinas de España, sino que habían aprendido en casa, de su familia. No tenían un local en el epicentro gastro de Madrid, sino en un barrio residencial y periférico. Pero los hermanos Sergio Tofé (chef) y Mario Tofé (jefe de sala y sumiller) querían abrir un restaurante gastronómico. […]