Los balcones de Magaluf se llenarán de frases inspiradoras. Sus piscinas, de debates literarios. En los party boats no resonará música electrónica, sino el discurso de un historiador local reseñando el pasado cultural de esta zona de Mallorca. Puede que estas afirmaciones suenen a ciencia ficción, pero están a punto de convertirse en realidad. Son […]
Suele decirse que la comida entra por los ojos más que por el estómago. Así que no es de extrañar el estudio que ha realizado Pyszne.pl revele la paleta de colores que componen las comidas más típicas de cada país del mundo. Porque pocas cosas resultan más fáciles de asociar que el color y el […]
Año 2015. Santiago Madueño prepara su primera participación en un concurso de coctelería internacional. El objetivo era inspirarse en uno de lo cócteles de fama mundial y rediseñarlo de la forma más creativa posible. Ese mismo año, Santiago viaja a Miami y allí recorre las barras de los principales templos de la coctelería. Y descubre […]
Ya sabemos que la gastronomía nipona triunfa en España. Muestra de ello es la diversa oferta de restaurantes japoneses. Incluso el número que, a pesar de la pandemia, siguen abriendo. Lo que tal vez la mayoría no sepamos es exactamente lo que nos estamos llevando a la boca con cada bocado. A menos que la […]
Resulta un tanto difícil decidir qué receta preparar cuando se tiene en las manos alguno de los libros de cocina que Emilia Pardo Bazán escribió hace ahora algo más de 100 años. Las recetas incluyen ingredientes poco habituales ahora —por ejemplo, el misterioso ramillete— y están escritas de una manera que, para quienes estamos acostumbradas […]
Las personas hacemos, trazando el número con brochazos gordos, 21 comidas principales a la semana. Es innecesario resaltar la importancia de la alimentación. Sin embargo, nos hemos entregado a una dejación de funciones y, en esencia, hemos subcontratado la propia supervivencia. Por el motivo que sea, muchas personas perciben la alimentación como un problema que […]
Bravo. ¡Bravo! ¡BRAVO! El responsable de manejar los botones del año más inexplicable que haya vivido la última generación se ha lucido. Lo ha bordado. 2020 Director’s Cut ha sido una montaña rusa de experiencias que ha servido al planeta entero para hacer el Máster en Resiliencia y Supervivencia a Fenómenos Extraños. Podemos confirmar que […]
La esencia es una cualidad que siempre se encuentra en todo. Lo complicado no es saber que está ahí, sino detectarla y extraerla. Ese hallazgo es el resultado de un proceso de análisis y reducción al mínimo. Tras eso, lo que queda es lo mejor de cada cosa. La esencia de la nueva IPA de […]
Emrys Westacott leía y releía a los clásicos, buscaba y rebuscaba por los rincones de la antigua Grecia. Indagaba por páginas y páginas de libros las bases filosóficas de la vida sencilla cuando, de pronto, a medio mundo le cayó encima. La pandemia tomó la decisión por muchos: la vida frugal ya no es una […]
La España de toda la vida huele a café en la mesa del bar del pueblo, donde los abuelos primero, y tú después, barajabais mazos de cartas para jugar al tute o al mus. Son recuerdos de la iconografía clásica de las barajas españolas de Heraclio Fournier: oros, copas, espadas y bastos que forman parte […]
